 |
| Resep Masakan Cobek Ikan Mas (Jawa Barat) |
500 gram ikan mas (isi 2 ekor)
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 tangkai kemangi, ambil daunnya
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Sambal:
4 butir bawang merah, bakar
4 buah cabai merah keriting, bakar
½ sdt terasi, bakar
3 cm kencur
6 buah cabai rawit, bakar
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1 butir jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat Resep Masakan Cobek Ikan Mas (Jawa Barat) :
Siangi ikan, cuci bersih dan tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
Goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan.
Haluskan semua bahan sambal, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
Letakkan ikan mas goreng diatas sambal tadi, tekan-tekan sampai sambalnya menempel. Taburi dengan daun kemangi, hidangkan.
Sumber Berita : http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-cobek-ikan-mas-jawa-barat.htm
Sumber Foto : http://kitabmasakan.com/2011/05/resep-masakan-cobek-ikan-mas-jawa-barat/
