Masakan Jawa memang terkenal akan kelezatannya, kali ini saya sajikan resep masakan untuk menemani keluarga anda. Ayam suwir pedas merupakan masakan khas jawa tengah yang sangat lezat dan hanya ada di jawa tengah.
 |
| Resep Masakan Jawa Ayam Suwir Pedas Enak dan Lezat |
2 buah dada ayam, rebus matang, di suwir kasar
1 sdm air asem jawa
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk segar
2 batang serai memarkan
4 sdm minyak goreng
Yang di haluskan :
10 buah cabai merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula jwa, sisir
1 sdt terasi matang
10 siung bawang merah
2 cm kencur
Langkah memasak ayam suwir pedas enak dan lezat :
Rebus ayam terlebih dahulu sampai matang dan kemudian suwir – suwir halus.
Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai mengeluarkan bau harum.
Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica.
Masak sampai bumbu mengering, angkat. Sajikan ayam suwir pedas enak dan lezat ini sebagai pelengkap nasi bungkus.
