 |
| Resep Masakan Nusantara yang paling enak - Cara membuat ikan goreng mentega |
2 ekor ikan kakap, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
75 gram margarin
3 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan kecap manis
1 buah bawang bombay, iris panjang
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 sendok teh merica bubuk
2 buah jeruk limau, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
50 ml air
Cara membuat ikan goreng mentega:
- Lumuri ikan bersama air jeruk, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
