 |
| Resep Masakan Indonesia - Ayam Asam Manis Lezat |
1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam
300 ml minyak goreng
Saus Asam Manis :
1 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jari jahe, iris tipis
1 sendok makan gula pasir
1/2 bawang bombay, iris tipis
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
50 gram kacang polong
1 sendok makan air jerul nipis
2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 buah nanas, potong segitiga
200 ml sari jeruk manis
Cara Membuat Ayam Asam Manis :
Lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis dan bawang putih, aduk hingga rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan, sisihkan.
Saus: panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, jahe, gula pasir, garam, air jeruk nipis dan sai jeruk manis. Aduk rata, tuaang larutan maizena. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dn nanas, aduk rata, angkat.
Tata ayam goreng dalam piring saji, siram dengan Saus Asam manis, sajikan.
Resep Ayam Asam Manis untuk 4 porsi
