Bahan Resep Ikan Tongkol Semur Merah Pedas:
1 ekor ikan tongkol segar, bersihkan, potong sesuai selera
air jeruk nipis secukupnya
1 tangkai serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdt garam
200 gram jagung manis pipilan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
10 mata pete, kupas
50 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu halus Ikan Tongkol Semur Merah Pedas :
10 buah cabai rawit
4 butir kemiri, sangrai
4 buah tomat
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
Cara Pembuatan Ikan Tongkol Semur Merah Pedas :
yang pertama Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam.
lalu Diamkan selama 15 menit, hingga meresap.
kemudian Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, daun salam, pete dan jagung manis, masak hingga layu.
dan Masukkan air, garam dan gula, aduk rata.
Setelah mendidih masukkan ikan tongkol.
Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
Ikan Tongkol Semur Merah Pedas siap disajikan..
Masakan yang lain :
Resep Masakan Ikan Bawal Asam Pedas
Resep Cara Memasak Gurame bakar
Resep Masakan Tumis Cumi-cumi Pedas
