 |
| Resep Masakan Seafood Cumi Enak Lezat dan Mudah |
5 potong (150 gram) ikan kakap
1 ekor kepiting
10 buah cm jahe
5 buah kerang hijau
4 ekor cumi kecil
1 buah tomat segar
garam dan lada secukupnya
5 cm wortel
1 batang daun bawang
5 butir lada hitam
Cara membuat sup seafood cumi enak lezat dan mudah
Cumi di bersihkan (buang kepala dan kulit arinya).
kepiting di rebus, setelah matang potonglah menjadi beberapa bagian.
jahe, wortel, daun bawang di iris-iris tipis seperti rambut atau sebesar lidi.
kemudian buatlah 2 liter kaldu ikan (2 liter air + tulang-tulang ikan kakap di rebus ± 90 menit, lalu di saring).
panaskan kaldu ikan dalam panci, lalu masukan semua daging laut, jahe, wortel, lada hitam, tomat.
buanglah busa yang timbul.
apabila telah jernih beri garam dan lada secukupnya sebentar kemudian angkat, pindahkan pada suatu mangkuk sup.
ingat, bagian akhir atau ampas kotornya jangan sampai terbawa.
taburkan di atasnya irisan-irisan.
Sup seafood siap dihidangkan
